小麦は100％国内産。そして自家製麺。
　　　　　国内産小麦ならではの甘い香りと滑らかさを生かした麺です。

	
	　「香り」「コク」「キレ」「バランス」これが大切。
	　化学調味料に頼らず、天然の素材から極上のスープに仕上げるのは
	　とても難しい事です。
	　毎日同じやり方をしても、全く同じものはできません。
	　「素材との会話」は欠かせません。

	
	　薬味の葱、スープに使用する香味野菜、青菜・・
	　作れるものは専用農地にて作っております。
	　旬の食材ですから栄養価も高く、季節感も感じれると思います。

	

営業時間
11:30〜14:30　18:00〜21:00オーダーストップ
☆スープ品切れの場合は
  閉店時間が早まる場合があります。

定休日
毎週月曜日
＊祝日の場合は翌日に振り替え

電話番号
059-351-5227

住所
三重県四日市市城北町1-12
ル・グラン１Ｆ
（Ｐ８台）

カウンター席　１０席
テーブル席　　４人×３卓

終日禁煙にご協力願います。